读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“蛋白桑兴农” 　　桑树叶具体有哪些功效呢？

　　1、桑叶中所含的芸香苷、槲皮素、槲皮苷以及γ-氨基丁酸，具有降血压的作用。

　　2、富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。

　　3、含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，还含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。

　　4、桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。

　　5、桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。另外，桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。

　　6、桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。

　　7、桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。

　　最后再教大家一种桑树叶的吃法：

　　凉拌桑叶

　　选择较幼嫩桑叶，去掉叶柄后洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。

桑叶菜，又名桑芽菜，是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字，是最近流行的一种菜式，于年卫生部公布的85版药食同源第二批（91）第45号文件中的桑叶可用于保健食品清单而开始引起大家的