有机不是一门生意，而是一种践行在生活
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「“有机”不是一门生意，而是一种践行在生活的方方面面。」 为照顾身体虚弱的妻子他辞掉高薪工作，准备回老家建别墅静养。 但计划赶不上变化别墅没建成，他反而把万元积蓄全砸在山郊野外，弯腰种起了茶树，一种就是13年。 印象中的茶园应该是整齐的梯田，茶农的工作就是一复一日的采茶。可是经常曝出茶叶农残的新闻，让大家对茶叶有了戒心。中产们开始海淘外国茶，原因之一就是躲避“农药茶”。有些倔强的茶农，偏偏要剑走偏锋。主动弃用所有化肥农药 “外国人瞧不起中国茶？” 他们不但获得中国有机认证，还拿下欧盟美日等有机认证。 只为证明中国也能种出，一片干干净净、没有秘密的茶叶。 福建人雷大叔的茶园，就是眼前这片小森林。 在盛产铁观音的福建漳州地区，雷大叔十几年前常被同行嘲笑。 “你是这里最不会种茶叶的人” 现在却凭着最严格的有机认证和最生态多样化的光照人有机森林茶园，自豪地把茶叶卖到国外。 从“最不会种茶的福建人”，到“最多鸡鸭鹅的生态茶园”鬼知道雷大叔都经历了什么？！ 生态茶叶到底是套路还是真诚？ 年以前，这里是一片贫瘠山地，交通不便，经济落后。现在，这里已是茶树环绕，梯田层层，茶园边上，鱼塘、菜地、果园，相得益彰。这里，就是福建漳州光照人茶业有限公司总经理雷龙坚守了8年多的有机茶园。 一碗有机茶面是这里特有的“迎客餐”。这里也太疏于打理了吧！ 茶园里有树有草有鸡有鹅，茶树反倒像是间错种在里面的，远看像是一片山林，近看还以为是农家乐呢。 一 在这里，树比茶树金贵 走进雷大叔的茶园，灰木莲、相思红豆、降香黄檀、沉香等等……一连串道出十几种树名。雷大叔摇身一变成了博物学家，连茶园的员工讲起树来也滔滔不绝。每棵树上都有个编号，好似身份证ID。 为什么种这么多树？不是要来看茶吗，怎么变成赏树了呢？ 雷大叔解释说这叫立体种植，茶园里的每个生命都有它必然存在的意义。树多了虫鸟也就多了，有时还能吸引松鼠野兔驻足。种了10多年的树现在根系都很发达，可以防止水土流失。雷大叔说树木还能调节茶园的温度、湿度和光照、并能保护茶叶免于害虫啃食和极端天气。茶园中不完全树种合集和别家茶园不同，开山的头三年，雷大叔夫妇并没有急着种茶，而是引进了这10余种珍贵树种，树苗没成活就补种新的，十几年里种下30余万株，把整个荒山逐渐改造成了山林。早年种树场景，画质好有年代感 可去年的一场霜冻把好多树都冻死了，所幸，种在下面的茶树幸免于难。但雷大叔并不能高兴起来，那些和他小儿子同龄的树也是他的孩子，比起茶叶受损，他更心疼那些树的生长情况。他无奈的说又要补种新的树苗了 二 土鸡成了捕虫高手 茶是个很招虫的作物，一般茶园都会不停喷洒杀虫剂来保证产量，可这就造成了茶叶产品一直是农残重灾区。而生态有机种植最基本的一条，就是不能使用任何化学农药和化肥。常用装备包括：粘虫板和灭虫灯。别人家的生态茶园雷大叔的茶园面积这么大，却没看见几张粘虫板，太阳能灭虫灯也都被剪了电线，难道所谓的“有机”都是骗人的？！雷大叔的茶园雷大叔却充满自信的指指满山乱跑的土鸡土鸭、挂在各处的蜘蛛网、还有满地的野花野草说，这些就是他的制虫法宝。雷大叔讲解说随处可见的跑地鸡是消灭害虫的主力军，他在山上错落建了6-7个鸡舍，养了近只鸡。平时白天这些鸡就在茶树间溜达巡逻，随地大小便反倒被视作滋润土地的农家肥。雷大叔说满地的杂草也是“特意而为之”。一般他们都不除草，草多了会吸引害虫啃草也会引来蜘蛛和鸟类等益虫筑巢，从而减少了对茶叶的破坏。工人只会将影响茶树生长的杂草割下来，还不“斩草除根”，目的是防止水土流失，拔下来的杂草也会放回茶园做肥料。 为了控制草害，茶园还全部采用人工除草和铺放晒干的野草控制草害而不用除草剂。茶园只用羊粪和猪粪、茶梗、茶末等做肥料。“羊粪来自于内蒙古大草原，猪粪是向周围村庄农民收购的，肥料质量安全可靠。 就是在种植和加工过程中不能使用任何对人体有害的化学合成物质。因此保证了有机茶的‘好’味道。 听了这些，你是不是也开始佩服，这些看似漫不经心的背后逻辑是对整个生态系统的强大管理？三 不会种树的厨师当不了饲养员 在茶园里待久点的员工都成了“土专家”，不仅懂得如何有机种茶，还对茶园里的大小事务无一不晓。技能1：手动除草 技能2：组队捉虫 技能3：客串“兽医”技能4：地毯式搜鸡蛋技能5：快速手工采茶 技能6:做一桌生态餐 技能7：古法炒茶总之，茶园里有多热闹员工就会多少技能。四 “有机”不是生意 对于这对夫妇而言，“有机”不是一门生意，而是一种践行在生活的方方面面。雷大叔家不仅茶是有机种植的，吃的饭菜也全部产自茶园脚下的生态农田，幸运的游客都能吃到“从农田到餐桌”的生态餐。 第一次生吃玉米，居然比煮熟了还甘甜！ 自然生长的蔬菜随意撒点盐巴翻炒就很有滋味。当然还有，饭前饭后有事没事就来一杯有机铁观音。 现在雷大叔夫妇唯一“不满意”的就是为了照顾在厦门上学的儿女还要每天开车往返厦门和漳州茶园，自觉太不低碳了。 五 来认识这对夫妇 是一对平凡朴实的夫妇。 90年代初，双双名牌大学出身。 丈夫雷龙是东北大学研究生毕业， 曾任全球知名企业高管、大学副教授； 妻子林芳福建医学院毕业， 曾经是一名心脑血管医生， 曾任全球最大的网球拍生产企业任高管。 这有机茶的创始人林芳 然而，看似人生赢家的日子在年被妻子林芳打破了。 因此长期的贫血医院，但是一只没有找到好的治疗方法。正在她重新寻找如何让自己真正康复之时，碰到一位老中医。当这位老中医仅仅是一搭脉，立即还原出林芳医师的病症，让林芒医师呆住了，西医需要做那么多检查，化费那么多钱还道不清楚的病因，这位老中医，居然用三个指点一摸，就说的一清二楚。林芳医师立即求教，用什么方法可以让自己真正健康。老中医给指出一方，用铁观音茶即可。 但是这个铁观音不能用现代农业种植的方式，不得有化肥，不得有农药，不得有任何化学药剂。一听铁观音茶能治病，林芳医师心里大喜，自己就长在铁观音茶乡，当即就说，这个方便，回家即办。 可那位老中医却说现在比较难找了，如果林芳医师能找到的话，麻烦多买一些，那位老中医自己也想要。 年的茶园林芳医师回到茶乡，到处都是铁观音，但是找不到没有用过一丝化学品的铁观音。正在失望之机，林芳妈妈发话了，找不到不会自己种吗？还有什么比救自己命更重要事。从此林医师走上了自己种有机铁观音之路。 年的茶园 年，雷龙夫妇下决心开始拓荒有机茶园，他们先是找到了一位马来西亚客商来联合投资。没想到这位客商来到规划的山谷中时惊呆了，这里位置偏远，没有路没有电，只有一片荒山。客商转身离去，不相信这种荒郊野岭能开拓出茶园来。然而，夫妇俩没有放弃，他们好不容易找到了这片适合有机种植的土地，怎么也得尝试下。 就是这样的尝试，然后坚持。再尝试，然后再坚持。03年开荒，06年开始种茶苗，07年第一批有机茶终于出来。但是接下来几年，雷龙俩夫妇还是过得很艰辛。“就是这样不行了，再坚持一下。一晃眼我们就走过十年了，也走得越来越好了。迈过一道道坎，我们的心态也变得越来越好。”这么多年，为这个有机茶园，夫妇俩投入了超过千万。原本不懂林业的人，为了保持茶园生态多样，种植了15万株树木，大多是国家保护树种。种了死，死了种，如养护孩子一般，精心养护它们成长，看着它们开花结果。 在这10余年中，他们把荒山变成森林，从吓跑投资商到人工开垦，从请专家指导到科学套种树木，从借高利贷维持到渐渐有所盈余，年近半百的雷大叔指着满目青翠的茶山调侃，茶园是他和妻子的第3个孩子。 远离农田和工业污染，已开发第一期有机铁观音茶园亩，第二期有机茶园亩，油茶亩。建设占地平方米的有机茶加工厂一座，茶厂包括四个发酵车间，一个制茶车间和一个包装车间，年产量可达30吨以上。 功夫不负有心人，通过不断探索实践，雷大叔夫妇的茶园从年起连续获得欧盟、日本和美国的有机认证，是福建首家同时拥有四家有机认证的茶叶产品，逐渐得到国内外消费者的熟知和认可。 纵观国内“主流”茶行业，不但茶叶价格被各种哄抬炒作，茶叶种植的过程同样良莠不齐、不公开透明。茶叶检出农残的问题被报道的事件时有发生。 在雷大叔和妻子看来，他们无法影响国内茶叶市场的大气候，只求问心无愧地，用汗水换回一片没有秘密的干净茶叶。 有许多城里人到了她们的农场，白天欣赏茶园树木，晚上听听流水、望望星空，有机农场成了他们的一个减压场所。 最后透露个小秘密，雷大叔其实还有个“私心”，计划未来几年在茶园建一个教育基地，让愿意改变的茶农学习用生态的方式种茶，让更广大消费者可以喝到无农残的放心茶。用事实证明有机农业的价值和魅力。 年台湾第三波！“轻”投入“重”运营，第13次台湾文创+休闲农业运营考察！ 休闲农业很火 但是资产投入太重 赚钱太难 回报在何时？ 休闲农业走向“轻”资产投资 怎么做？ ???? 向台湾休闲农业学习 - “轻”资产投资 一：如何充分利用自然资源及农业资源大幅减少“硬件”投入？ 二：如何实现外部资源整合与利用？少走弯路 三：如何实现模式创新、产品研发、业务整合？ 四：实现品牌塑造及市场营销？用情感创造品牌溢价 - “重”模式运营 建立核心业务能力 建立产品与服务的运营能力 建立品牌文创能力 12次走进台湾 已带领多位优秀农业领域企业家、高管学习台湾 最专业、最深度、最情感 第十三次台湾文创+休闲农业产业运营考察之旅 我们一起 六天六夜深度交流 台湾农业的 1、2、3产业品牌化运营之道 六天六夜 可视可感可观可悟！ 考察时间 7月3日-7月8日 报名方式 吴斌： 9 （点击图片查看详细信息） （你、我一起享受缓缓的有机、生态、自然风） 赞赏 |
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