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对糖友来说，瘙痒是一种常见的并发症，对糖友来说，瘙痒确实是一种头痛。事实上，许多食物都能改善瘙痒症状，如普通蔬菜、西红柿、胡萝卜等。糖朋友经常吃会对疾病有很大帮助。今天，小泉会给你很好的介绍这三种蔬菜。

菠菜

菠菜含有大量的胡萝卜素和铁、维生素b6、叶酸和钾，以及丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质。菠菜是一种营养价值高的蔬菜，具有干燥清热、调节空气和调节血液的作用。它常用于治疗胸部和膈肌水肿和上腹部糖尿病。

菠菜含有大量辅酶Q10和维生素，是一种强抗氧化剂，能保护心脏，补充血液，改善瘙痒，这种蔬菜是不可分割的。

菠菜含有较多的胡萝卜素、铬等微量元素，并含有膳食纤维，能稳定血糖，尤其是2型糖朋友，食用菠菜可以更好地控制血糖。

菠菜和莲藕混合物

菠菜、鲜莲藕各克，盐、芝麻油、味精等调味料。

[实践]

1.菠菜洗净(不去根)，切成段，用沸水加热。

二、鲜莲藕去皮切片，加开水一段时间，加盐、芝麻油、味精拌匀。

这道菜有清肝清眼的功效。

二.西红柿

番茄营养丰富，水分含量约94%，还含有胡萝卜素、b维生素和非常丰富的维生素C、烟酸。番茄维生素C具有解渴、健胃解毒、降血压的功效，对高血压肾患者有良好的辅助治疗作用。

番茄红素是一种强抗氧化剂，它能改善瘙痒，促进血液循环等，还能改善三高。大量维生素C也是常见的抗氧化剂。

番茄富含番茄红素、芦丁、维生素C等营养物质，能净化血液，消除多余的脂肪、胆固醇，从而降低血糖、血脂含量。

番茄洋葱

取西红柿克，洋葱克，芝麻油5克，醋5克，精盐2克。

[实践]

1.先把西红柿洗干净，放掉火锅，拿出来，然后剥掉。

2.所有纵向的一半，然后水平切成碎片，代码在磁盘上。

3.把洋葱洗成两半，放掉锅，加热，然后迅速取出。

4、晾凉后切成细丝，放在西红柿片上。撒上精盐和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

降糖，清热，减脂，降压。

三、胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素，即维生素A原，能产生许多维生素A，能大大降低癌症发病率。由于胡萝卜素只有溶解在动物脂肪里才能被吸收，因此，胡萝卜适合炖肉吃或炒肉吃。维生素A对维持大脑及中枢神经系统的正常功能，保护视力和营养眼睛均发挥重要作用。

胡萝卜中的胡萝卜素、叶酸都可抗癌，木质素（是木材、蔬菜中膳食纤维物质，在植物组织中有连接细胞的作用）有增强机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的功能。

胡萝卜中的胡萝卜素、槲皮素具有很强的抗氧化作用，常吃还可以起到促进血循环、改善瘙痒、强心脏等作用。

胡萝卜有降血糖的功效。有人已经从胡萝卜提取物中分离出了一种降血糖的特殊成分。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，有降低血压功能。因此，常食胡萝卜不仅降低血糖，还可防治糖尿病并发症，例如高血压病、视网膜损伤、神经组织损伤等。

★胡萝卜粥

胡萝卜克，糯米克，香菜6克，猪油9克，精盐3克，味精1克，清水0毫升。

1、将胡萝卜削皮、洗干净，切成细丝。把香菜剁成细末。

2、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝，上火烧沸，转用文火慢慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌匀即可。

补脾健胃、宽中下气。适用于食欲不振、消化不良、腹胀、消渴口干。也可用于老年性心血管疾患，有降压、降低血糖等作用。声明：本文内容及图片均来源网络，全部转载，内容未经核实，如有问题，请联系我们删除。