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昨天是小暑，小暑是农历二十四节气之第十一个节气，也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。

这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量；而且饮食以清淡，富有营养为宜。

民间有“小暑吃藕”的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

既然莲藕好处多多，今日小暑特为大家餐桌上推荐一款简单的特色小吃：香菇莲藕饼。香菇加莲藕，做成好吃的小煎饼，味道鲜香酥脆，特别棒！

主料：莲藕、香菇、胡萝卜、玉米淀粉

辅料：油，盐、五香粉，芝麻香油

1.莲藕擦成丝备用。

2.放入切好的香菇丁和胡萝卜丁。

3.加入调味料：一勺五香粉，一小勺盐。

4.倒入适量的玉米淀粉。

5.加入适量的芝麻香油，少许的清水，充分搅拌均匀。

6.锅中放入适量的油，把莲藕饼整理成圆形。

7.慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。

8.香菇加莲藕，做成小煎饼，味道鲜香酥脆，真好吃！

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