一、采收对药材质量的影响

　质量的好坏，与其所含有效成分的多少密切相关。有效物质含量的高低除取决于药用植物品种、药用部位、产地、生产技术外，药材的采收年限、季节、时间、方法等直接影响药材的质量、产量和收获率。

槐花在花蕾期芦丁的含量最高可达28%，如已开花，则芦丁含量急剧下降。

二、药材的适宜采收期

必须把有效成分的积累动态与药用部分的产量变化等因素结合起来考虑。

一般以药材质量的最优化和产量的最大化为原则，而这两个指标有时是不一致的，所以必须根据具体情况来确定。

①双峰期：许多根及根茎类中药，在秋冬季节地上部分枯萎后和春初植物发芽前或刚露苗。郁金、姜黄、天花粉、山药等。

②当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不大时，此含量高峰期，即为适宜采收期。三颗针根的适宜采收期应是落果期　

③有效成分含量无显著变化，药材产量的高峰期应为最适宜采收期。牡丹皮以3年生者为最佳采收年限

④有效成分含量高峰期与产量不一致时，有效成分总含量最高时期即为适宜采收期。如人参：栽培人参应以6年生者秋季为适宜采收期。

⑤有些药材，除含有效成分外，尚含有毒成分，在确定适宜采收期时应以药效成分总含量最高、毒性成分含量最低时采集为宜。

根及根茎类

一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，如牛膝、党参、黄连、大黄、防风等。有些中药由于植株枯萎时间较早，则在夏季采收，如浙贝母、延胡索、半夏、太子参等。但也有例外，如明党参在春天采集较好。

1

茎木类

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皮类

一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，皮部和木部容易剥离，如黄柏、厚朴、秦皮等。根皮通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。

如杜仲、黄柏采用的“环剥技术”，即在一定的时间、温度和湿度条件下，将离地面15～20cm处向上至分枝处的树皮全部环剥下来，剥皮处用塑料薄膜包裹，不久便长出新皮，一般3年左右可恢复。

3

叶类

多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收，如艾叶、臭梧桐叶等。少数药材宜在秋、冬时节采收，如桑叶等。

4

花类

　　一般不宜在花完全盛开后采收。

含苞待放：金银花、辛夷、丁香、槐米等；

初开时：洋金花等

花盛开：菊花、西红花等

红花则要求花冠由黄变红时采摘

有些中药如蒲黄、松花粉等不宜迟收

5

果实种子类

一般果实多在自然成熟时采收

成熟经霜后采摘，山茱萸经霜变红、川楝子经霜变黄

未成熟的幼果，如枳实、青皮等。

6

全草类

多在植物充分生长，茎叶茂盛时采割，如青蒿、穿心莲、淡竹叶等；

有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。

茵陈有两个采收时间，春季幼苗高6～10cm时或秋季花蕾长成时。春季采的习称“绵茵陈”，秋季采的习称“花茵陈”。

7

藻、菌、地衣类

不同的药用部位，采收情况也不一样。如茯苓在立秋后采收质量较好；马勃宜在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子散落；冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采挖；海藻在夏、秋两季采捞。

8

动物类药

不同的种类和不同的药用部位，采收时间也不同。

1.大多数均可全年采收。

2.昆虫类必须掌握其孵化发育活动季节

卵鞘入药（如桑螵蛸，应在3月中旬前收集）

成虫入药的，均应在活动期捕捉，如土鳖虫等。

有翅昆虫，可在清晨露水未干时捕捉，以防逃飞，如红娘子、青娘子、斑蝥等。

3.两栖动物类、爬行动物类宜在春秋两季捕捉采收，如蟾酥、各种蛇类药材；

亦有霜降期捕捉采收的，如哈蟆油。

脊椎动物：大多数全年均可采取，如龟甲。鸡内金、牛黄等。但鹿茸需在5月中旬至7月下旬锯取，过时则骨化，麝香活体取香多在10月份进行。

9

矿物类药

　　没有季节限制，全年可挖。矿物药大多结合开矿采掘，如石膏、滑石、雄黄、自然铜等。

10

采收的注意事项

1.采收的机具

　应根据药材的性质，选择适宜的机具进行采收。

2.综合利用

3.保护野生药材资源

　①按需采药：采收时采大留小，采密留稀，分期采集，合理轮采，只用地上部分的要注意留根，以利资源的再生。

　②轮采、野生抚育和封育

无论是风里，还是在雨里，我都在这里守候着你～

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